毎日往復50キロの車通勤は、けっこうガスを消費する。
ガソリン代支払いは馬鹿にならない。
おまけにガソリン市況は日々高騰、このところ170円台をウロウロ。
高すぎる。泣
お金を支払うその瞬間にこそ
仕事帰りに、いつものスタンドに寄った。出光の大型店でビニールの無料手袋が置いてあるので助かる。
コロナ禍以降、素手であの給油ハンドルは持ちたくない。
だって、ウイルスべったりかもしれないじゃないか。
こんなところで感染したくない。
財布からカードを出してと。。
おっと、ハビング忘れちゃいけないよ！
そうそう、お金を支払う瞬間にハビングしないと！
「いま自分はお金を持っているんだ」
「有り難いなあ」
「お金を持ってるって幸せだなあ」
いつも事前に唱えながらも、
支払うその場面になると
すーっかり忘れて無意識になってしまう場合が多い。
カード払いは現金の流れが無い
スタンド給油ボックスの操作パネルをタップしてカード認証、満タン設定して操作完了、
○○ペイと同じくカード払いも
お金を支払った感覚が乏しい。
と言うか、
実際には後払い契約が完了しただけであって、
お金は何も支払っていないのが現実だ。
だから支払った感が無いのは、ある意味当然である。
カード所持者の信用枠でモノを買っているのだから、
カード支払いなら自分の信用そのものに感謝しつつ
「ありがとう、自分は信用がある」
こう唱えるのがいいのかも知れない。
・・でも何か変だなあ。
ハビング完了！さて晩飯どうする
まあ細かい事は抜きにしよう。ゴチャゴチャいろいろ考えすぎるのが自分の悪いクセだ。
いつもどおりハビングを済ませた。
これで完璧。
だって自分にはガソリンを入れるだけのお金があるんだから！
素晴らしいじゃないか。
豊かだなあ。
さてと、きょうの晩ご飯何にしようか。
今日は買い物しないで帰るから
肉なし、ハムソーセージ無し
卵も切らしてる
あるのは、キャベツ白菜しめじしいたけ等々
野菜だけ
となると・・・
よし決めた。
きのこパスタだ。
お気に入りの料理系動画
にんにくなら少しだけ残ってる。サラダ油なら、ちょっとだけある。
いいぞ！
ぜんぜんいけるじゃないか。
最近よく見ている料理系動画がこれ。
ファビオ飯
これはいい！ 本当におすすめ！
ネットに溢れている人気動画は、
やたら受け狙いで面白おかしく仕上げているのが多すぎる。
正直うざい。
その点ファビオ君は、逆に呆れるほど淡々としていて
受け狙いみたいな欲がまったく無い。
「その辺にいるごく普通なお兄ちゃん」みたいで自然体。
受け狙いとか、つまらない芝居はゼロ。
ひたすら本場のイタリア料理だけで勝負している。
だから見ていても全然疲れない。
面白くてグングン引き込まれる。
何よりもめっちゃくちゃ美味そう！！
フレンチに必ず登場するアレ
イタメシの場合、フレンチみたいに「そんな食材あるわけないじゃん」なヤツが
あまり出てこないのが良い。
背伸びしなくていいから安心できる。
パルミジャーノが無くても粉チーズで構わないし、
ポルチーニが無くたってエリンギやえのきで充分うまい。
エクストラバージンオイル無くても
オリーブ油が無くてもサラダ油で問題ない。
なーに、オリーブの香りがしないだけだの話しだ。
かたや高級フランス料理には必ず出てくる、
フォアグラ
トリュフ
キャビア
こんな食材、一般庶民が常備しているはずもなく、
まあ世間離れすぎて疲れる。
何かにつけて、仕上げにはトリュフをスライスして振りかけたり。
キャビアをおしゃれに飾ったり。
トリュフもキャビアも無しで美味いもん作ってみろ！と言いたい。
ファビオ飯そのままにトライ
まずは油をひかないフライパンにえのき投入。素焼きでじっくり水分を飛ばしていく。
しばらくするうちに、しめじをしゃもじで押さえ付けると
音をたてて鳴く。
ピーーという鳴き声がするのだ。
最初これを聞いたときは、新鮮な驚きだった。
「きのこって鳴くんだ」。。すごい
次にオリーブ油代用品のサラダ油に刻んだニンニクを入れて弱火でじっくり。
アーリオオーリオだ。
アーリオオーリオって何？
「ファビオ飯」動画はイタリア料理だから、当然パスタ料理が断然多い。なかでもこのアーリオオーリオ。
最初なんのこっちゃさっぱりだったが、
アーリオはにんにく、
オーリオは油。
あーそうか、ニンニクオイルだ。
アーリオオーリオと言うだけで、
なんだかイタメシっぽさ100％じゃん！
なんだか楽しい！
パスタでしょっちゅう登場する４番打者。
アーリオオーリオに、先ずしめじをまとわせる。そしてタマネギとニンジンの薄切り投入。
即効で絶品きのこパスタ完成
さてパスタ茹で。ラーメン鍋でお湯を沸かしておいたから
塩一つまみ投入。
たっぷりのお湯で！とイタメシシェフは口をそろえる。
でも小鍋だっていいじゃん。
おいしく仕上がればそれでＯＫ。
動画ではよく、水の1%の塩とか言っているが
そんな計量など面倒だからやらない。
とにかく適当がモットー。
スパゲティ袋には4分茹でると表記してあるから
3分茹でて早めに取り出し、フライパンに入れた。
茹で汁でパスタを混ぜているうち、ほどよい茹で加減になるだろう。
菜箸で混ぜ混ぜしていると、すぐに茹で汁がなくなる。
すぐに再投入。
パスタのつまみ食い何度も繰り返した。
間隔おきながら大さじ1杯を４回入れて混ぜるうち、
パスタも良い感じに食べごろの柔らかさに。
よし！完成！！
イタメシ最高じゃん！
自分の言うのも何だが、今まで作ってきたパスタの中でベストオブザベスト！
- オリーブ油使ってないのに
- バターなんて贅沢品使ってないのに
- しめじも残り物をほんの少しだけなのに
- たっぷりなお湯どころかラーメン鍋で茹でたのに
料理って楽しい。
家人も「これ何入れたの？」と驚きを隠せない様子。笑
きょうは心底、料理する醍醐味を味わった。
楽しいし面白いし美味い。
三拍子そろうって、まさにこれ。
ファビオ飯 もうめっちゃくちゃ気に入ったので、毎晩欠かさず見ている。